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【題目】我們吃的的饅頭、面包中有許多小孔洞，吃起來疏松可口的主要原因是（ ）
A.乳酸菌發酵產生乳酸的結果
B.酵母菌發酵產生二氧化碳的結果
C.用的面粉質量好
D.因為面粉中本來就有空氣

【答案】B
【解析】做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，可見B符合題意。

所以答案是：B

【考點精析】本題主要考查了人類對細菌和真菌的利用的相關知識點，需要掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的發現⑷保護環境，比如：甲烷細菌、沼氣才能正確解答此題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】心臟有四個腔,左心室的肌肉壁最厚,原因是它與( )血管相連,將血液運往全身各部分,運輸路徑最遠。

A.上下腔靜脈B.肺動脈C.主動脈D.肺靜脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有同學在運動時不小心發生了骨折，你認為醫生在給他做手術時，需要特別保護的是（ ）
A.軟骨層
B.骨膜
C.骨松質內的紅骨髓
D.骨質

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關血管和心臟結構模式圖的描述，錯誤的是（ ）

A. 甲、乙、丙分別表示動脈、靜脈、毛細血管

B. 甲與乙相比、甲的管壁厚、彈性大、管腔小

C. 丁圖中，B→①→肺→C表示肺循環

D. 經常參加體育鍛煉的人，A、B、C、D的壁厚，安靜狀態下心率較快

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用網將人工種草的試驗區罩起來，過一段時間發現，草的葉子幾乎被蟲吃光，而未加網罩的天然草原，牧草卻生活得良好。這一事例說明的道理是（ ）
A.網罩擋住了鳥類卻擋不住蟲子
B.網罩影響了草的光合作用
C.生物與環境是不可分割的整體
D.吃草的昆蟲失去了鳥類的控制而猖獗

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【題目】下表為某人的血常規化驗單，醫生說他貧血，建議他多補充含鐵、蛋白質豐富的食物，那么①最可能代表（ ）

檢驗項目

結果

參考范圍

單位

①

3.39↓

3.50～5.50

1012/L

②

4.8

4.0～10.0

109/L

③

140

100.00～300.00

109/L


A.血漿
B.紅細胞
C.白細胞
D.血小板

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】香菇具有很高的營養、藥用和保健價值，被人們譽為“菇中皇后”。小明從網上購買了菌包，體驗了香菇的培養過程。

（1）香菇屬于真菌界，是一種多細胞______（填“真核”或“原核”）生物。下列生物與其親緣關系最近的是______（選填下列選項）。

a．大腸桿菌 b．青霉 c．馬鈴薯

（2）香菇的菌包如圖1所示，其培養基質的主要成分是木屑、玉米芯等（黑色部分），內部生長著白色的香菇菌絲。因細胞內沒有______（填結構名稱），不能進行光合作用，香菇的生長需要依靠菌絲從木屑、玉米芯中吸收水和現成的______。

（3）菌絲生長到一定階段，就發育形成子實體，如圖2所示。在其菌蓋下方的菌褶中會產生大量的______，飄散到適宜的環境中可發育成新個體。

（4）小明想將收獲的香菇儲存起來，他選擇了冷藏和干燥儲存兩種方式來避免香菇腐敗變質，這兩種儲存方式的主要原理都是______。

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【題目】下圖是尿液形成示意圖，請據圖回答：

（1）腎單位是由圖中的[①] ________、[②] ________和[③] ________組成的。

（2）尿液的形成主要包括A、B兩個過程，其中過程B表示_________作用。

（3）與[②]中的液體相比，健康人[④]中的液體不含________（填“尿素”或“葡萄糖”）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列想法中不正確的是（ ）
A.青春期出現月經、遺精是正常的生理現象
B.青春期還會出現除第一性征以外的第二性征
C.青春期是學習文化科學知識發展智力的黃金時期
D.青春期標志我們長大了，不需要家長管了

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