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（2013?東營模擬）濟軍生產基地釀造的“欣馬牌”白酒暢銷全國，在白酒釀造過程的發酵階段，發酵池必須密封，原因是造成厭氧環境，以便（　�。�
分析：此題考查的是發酵技術在食品制作中的應用的知識，制酒要用到酵母菌，據此作答．
解答：解：微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．在有氧的條件下，酵母菌發酵會把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過程中，要盡量少打開容器，防止空氣進入，造成厭氧環境，利于酵母菌發酵，也防止其它雜菌的污染．因此可見C符合題意．
故選：C
點評：關鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）如圖甲～丁圖是某些常見的生物學曲線，有關敘述不正確的是（　�。�

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（2013?東營模擬）豌豆未成熟豆莢綠色對黃色是顯性性狀，將一棵雜合體綠色豆莢品種的豌豆花人工授以黃色品種豌豆的花粉，則這棵豌豆的未成熟豆莢的顏色將會是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）2009年4月份，一場突如其來的流感疫情開始在墨西哥發生并迅速蔓延到全球許多國家，經專家研究確定這次流感是由甲型H1N1流感病毒引起的．衛生部要求，有效防控甲型流感，務必做到“早發現、早報告、早處置”．請分析回答下列問題：
（1）按照傳播途徑劃分，甲型H1N1流感屬于
呼吸道
呼吸道
傳染�。�
（2）病毒是一類特殊的生物，它的結構特點是
沒有細胞結構，由蛋白質構成的外殼和內部的遺傳物質組成
沒有細胞結構，由蛋白質構成的外殼和內部的遺傳物質組成
．
（3）科學家正積極開發和研制該病毒的疫苗，研制成功后接種到人體內，能夠使人體產生抵抗H1N1病毒的
抗體
抗體
，從而使人體產生對甲型H1N1流感的免疫力．
（4）4月30日，一名來華的墨西哥公民在香港被確診為感染甲型H1N1流感病毒，這是我國發現的第一例甲型H1N1流感患者．為了防控甲型H1N1流感疫情，中方對該旅客采取了必要的醫學隔離措施．從預防傳染病的措施看，這屬于
控制傳染源
控制傳染源
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）2010年5月29日東營市“龍居紫椹采摘節”不僅讓游客們不僅品嘗了鮮美的桑葚，而且參觀了桑蠶養殖，了解了蠶的生長發育知識．蠶的發育過程是（　　）

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