Question

為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為五類，并形象地設計成“平衡膳食寶塔”（見下圖）

（1）這些食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水、和____________等六類營養物質．其中，在人體內作為備用的能源物質貯存的是______；
（2）當人在饑餓疲勞時，你建議他最好吃______（填代號）類食物，因為這類______食物含比較多，可以為人體提供較多的能量．
（3）下列飲食習慣合理的是______
A、經常吃“洋快餐”B、睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C、用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水　 D、不挑食、不偏食，按時進餐
（4）營養不良會影響健康，如缺鐵易患______病，因為鐵是紅細胞中______的重要成分．

Answer 1

解：平衡膳食寶塔中A、B、C、D、E所代表的食物中含有的主要營養物質分別是：糖類、維生素和無機鹽、蛋白質、脂肪．
（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．在這些營養物質中，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內備用的能源物質．
（2）食物E含有豐富的糖類，進食后能及時為人體提供能量．
（3）良好的飲食習慣應該是：一日三餐，按時進餐，不偏食，不挑食，不暴飲暴食．
（4）無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分．因此缺鐵會患貧血．
故答案為：（1）無機鹽；維生素；脂肪
（2）E；糖類
（3）D
（4）貧血；血紅蛋白
分析：合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發育．
點評：要認識到平衡膳食寶塔對飲食的指導意義．