Question

【題目】下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的兩組實驗，請分析回答。

試管	實驗材料	滴加液體	水浴溫度	水浴時間	鑒定試劑	觀察現象
1	饅頭碎屑	唾液2ml	37℃	10分鐘	碘液1滴	不變藍
2	饅頭碎屑	A	37℃	10分鐘	碘液1滴	變藍

（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號試管的A處加入 ，作為1號試管的 實驗。

（2）與2號試管相比，1號試管不變藍的原因是唾液中含有 酶，它能促進淀粉的分解。

（3）圖中的 （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發生的變化。

Answer 1

【答案】（1）2ml清水；對照（2）唾液淀粉（3）X

【解析】

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在對照實驗中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設計的實驗方案中，在2號試管的A處加入2ml清水，1號試管和2號試管這組對照實驗的實驗變量是唾液；（2）與2號試管相比，1號試管不變藍的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促進淀粉的分解；（3）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化；蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化；脂肪只能在小腸內被消化，所以曲線Y是脂肪的消化。