分析：本題考查非條件反射和條件反射的區別以及人類所特有的神經中樞．
解答：解：反射一般可以分為兩大類：非條件反射和條件反射，非條件反射是指人生來就有的先天性反射，是一種比較低級的神經活動，由大腦皮層以下的神經中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成，也稱為簡單反射；條件反射是人出生以后在生活過程中逐漸形成的后天性反射，是在非條件反射的基礎上，經過一定的過程，在大腦皮層參與下完成的，是高級神經活動的基本方式，也稱為復雜反射，由于人類的大腦皮層內具有語言、文字中樞，能對語言文字作出反應，只有人類才有，這種反射所特有的反射活動，只有人類才有而其它動物沒有．
故選：C
點評：知道由于人類的大腦皮層內具有語言、文字中樞，人類能對語言文字作出反應，這種反射所特有的反射活動．
