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【題目】目前很多家庭喜歡自制酸奶，在制作酸奶的過程中需要用到的微生物是（ ）

A.乳酸菌B.甲烷菌C.霉菌D.酵母菌

【答案】A

【解析】

細菌和真菌等微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌，據此解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品；制饅頭、面包、釀酒用酵母菌，霉菌用于制作霉豆腐等，制沼氣要用到甲烷菌。故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列四個選項中，正確表示食物鏈的是（ ）

A.陽光→草→昆蟲→青蛙→蛇

B.昆蟲→青蛙→蛇

C.草→昆蟲→青蛙→蛇

D.蛇→青蛙→昆蟲→草

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物的結構與功能相適應是最基本的生物學觀點，如人體運動依賴于一定的結構基礎。如圖表示人體的一部分與運動有關的結構敘述錯誤的是（ ）

A. 關節的靈活性與乙圖①②有關

B. 關節的牢固性與關節囊和韌帶有關

C. 任何一個動作的完成都需要多組肌肉的配合

D. 產生丙圖的動作時，甲圖中①舒張和②收縮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在水稻田中，影響水稻生活的生物因素有（　　）

①陽光 ②雜草 ③水分 ④土壤 ⑤田鼠 ⑥空氣 ⑦蝗蟲 ⑧稻螟

A. ①②⑤⑥ B. ①⑤⑦⑧ C. ①③④⑥ D. ②⑤⑦⑧

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列資料，分析回答問題：

資料1：鳥是人類的好朋友，從1981年起，每年的4﹣5月初確定一個星期為我國的“愛鳥周”．人們之所以愛鳥，不僅是因為鳥能給自然界帶來生機，給人類生活增添樂趣，還因為絕大多數鳥是益鳥，對維護生態平衡有利．比如：杜鵑有“春的使者”的美稱，一只杜鵑一年能吃掉松毛蟲5萬多條；貓頭鷹被稱為“捕鼠能手”，它在一個夏季可捕食1000只田鼠，從鼠口“奪”回糧食1噸；啄木鳥堪稱“森林的大夫”，一對啄木鳥可保護33.3公頃林木不受蟲害．有些鳥類雖然不吃害蟲，但它是花粉、樹種的傳播者，如生活在熱帶的太陽鳥，經常在花叢中飛來飛去起到傳遞花粉的作用．

資料2：家鴿也是人們喜愛的一種鳥類，它是由野生的原鴿經過長期的人工馴養培育而成的．據史料記載，中國在公元前就已經開始有人飼養家鴿．現在全世界已有1500多個家鴿品種，主要分成食用鴿、觀賞鴿、信鴿等三大類．結群活動和盤旋飛行是他們的行為特點．

資料3：在某地生活著幾種鳥，鷹就是其中一種，它的脖子較短，能捕食剛孵出不久的其他鳥的幼鳥；而鵝不捕食這些幼鳥，它的脖子較長．當剛剛孵出的幼鳥看到任何鳥類的影子時，它們就馬上將身體蜷縮起來．隨著幼鳥逐漸長大，當它們看到鷹的影子時仍然會將身體蜷縮起來，但它們看到鵡的影子時卻不再蜷縮．

根據以上信息，請回答：

（1）由資料1可知，鳥同其他動物一樣，在自然界中有十分重要的作用，下列各項中你認為哪項不是動物在自然界中的作用__

A．在維持生態平衡中起著重要作用

B．促進了生態系統中的物質循環

C．能幫助植物傳粉，傳播果實的種子

D．能夠凈化空氣，改善空氣質量

（2）由資料2可知，盤旋飛行是家鴿的行為特點，據此推測其身上最發達的肌肉是__

A．軀干部的肌肉　　　　　　　　　　　　　　　

B．腿部的肌肉

C．胸部的肌肉　　　　　　　　　　　　　　　　

D．兩翼的肌肉

（3）家鴿的呼吸作用旺盛，具有與肺相通的__輔助呼吸，以滿足飛行生活對氧氣的需要．

（4）在資料3中，剛孵出的幼鳥看到任何鳥類的影子時，它們就馬上將身體蜷縮起來．幼鳥的這種行為從獲得途徑上看屬于__（先天性、學習）行為，這種行為是由__決定的．請你預測一下，當看到如圖A、B兩種鳥的影子時，稍大一些的幼鳥會對__沒有躲避反應，從獲得途徑上看這屬于__（先天性、學習）行為．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列與遺傳有關的說法中，正確的是（ ）

A． 生物的性狀是由基因控制的，與環境沒有關系

B． 基因位于DNA上，一個DNA分子上有一個基因

C． 男性精子中的“X”和“Y”染色體決定后代的性別

D． 若夫婦雙方都是雙眼皮，他們不可能生出單眼皮的子女

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】氣管和支氣管內表面黏膜的纖毛擺動的作用是（　　）
A.過濾空氣
B.溫暖空氣
C.將細菌和灰塵推向喉部
D.協助吸氣和吞咽動作

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是血液循環示意圖，①②③④表示與心臟直接相連的血管，甲、乙表示不同部位的毛細血管。下列說法不正確的是（　�。�

A. 體循環的路徑是：左心室→④→毛細血管乙→③→右心房

B. 心臟左側及相連血管①④流靜脈血，心臟右側及相連血管②③流動脈血

C. 血管②比血管①的管壁厚，彈性大，血流速度快

D. 若毛細血管乙位于小腸，則血液流經乙后營養物質明顯增加

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關青少年膳食的建議，你認為不正確的是（ ）

A．食物多樣，不挑食、偏食

B．多吃富含脂肪的食物，供給充足的能量

C．經常參加體育活動，避免盲目節食

D．保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入

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