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【題目】食物的營養成分中，屬于能源物質的有（　�。�
①蛋白質 ②維生素 ③脂肪 ④水 ⑤糖類 ⑥無機鹽．
A.①③⑤
B.②④⑥
C.①②③
D.②③④

【答案】A
【解析】食物含有的營養成分分為有機物和無機物，有機物包括⑤糖類、①蛋白質、③脂肪、②維生素、無機物包括④水 ⑥無機鹽．⑤糖類、①蛋白質、③脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量．維生素既不構成細胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節作用．水和無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量．故食物的營養成分中，屬于能源物質的有⑤糖類、①蛋白質、③脂肪
故選：A
本題考查的知識點是人體需要的主要營養物質，據此解答．

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