精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用（　�。┑陌l酵作用．
A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.曲霉
D.乳酸菌

【答案】D
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜出現一種特殊的風味，還不降低菜的品質，可見D符合題意．
故選：D
微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，據此解答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明在秋游中發現山上有一種植物，這種植物植株高大，結有種子，但種子裸露，沒有果皮包被，這種植物屬于（　�。�
A.被子植物
B.苔蘚植物
C.蕨類植物
D.裸子植物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物圈中各種生物都能通過呼吸作用消耗 ， 產生 ， 使生物圈中和處于相對平衡．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列無脊椎動物中屬于昆蟲的是（　�。�

A. 蜈蚣B. 螃蟹

C. 蜜蜂D. 蚯蚓

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】種子中幼小的生命體是 ， 它是由胚根、、胚芽和構成．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孔雀開屏的行為屬于（　�。�

A. 生殖行為B. 防御行為

C. 覓食行為D. 遷徒行為

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】銀杏和杏的主要差別是根、莖、葉是否發達。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體上臂的肌肉結構圖，請據圖回答問題。

（1）軀體運動的形成是由_______、________、_______三部分共同完成的。

（2）圖中結構1是________，結構2是________，結構3是________。

（3）肱二頭肌________，使肘關節彎曲，前臂上提，此時肱三頭肌呈______狀態；肱三頭肌______，使肘關節伸直，前臂下垂，此時肱二頭肌呈________狀態。這兩組肌協調伸縮，牽引著前臂的骨繞著________產生運動。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是動、植物細胞的結構示意圖，下列說法正確的是（ ）

A．①控制物質進出細胞 B．④是細胞的控制中心

C．⑤主要存在于動物細胞 D．⑦可把光能轉變為化學能

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视