Question

【題目】閱讀以下內容，完成下列小題。

馬鈴薯植林（左圖）你可能沒有見過，但是它的塊莖（右圖）你一定吃過。馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的根食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯與小麥、稻谷、玉米、高梁并稱為世界五大作物。

【1】以下名稱中，哪個是馬鈴薯的學名（　　）

A. 土豆B. 洋山芋

C. SolanumtuberosumLD. Potato

【2】馬鈴薯屬于植物中的哪個類別（　�。�

A. 被子植物B. 裸子植物

C. 蔗類植物D. 苔蘚植物

【3】新鮮馬鈴薯中，淀粉含量大約在9%～20%，你可以用什么試劑來檢測淀粉（　　）

A. 酒精B. 碘液

C. 生理鹽水D. 清水

【4】馬鈴薯中的淀粉在人體的消化系統中最終被分解成（　�。�

A. 氨基酸B. 脂肪酸

C. 葡萄糖D. 二氧化碳和水

【5】以下植物主要的食用部位和馬鈴薯食用部位屬于同種器官的是（　　）

A. 紅薯B. 蘿卜

C. 藕D. 桃

Answer 1

【答案】

【1】C

【2】A

【3】B

【4】C

【5】C

【解析】

（1）根據雙命名法，每個物種的科學名稱（即學名）由兩部分組成，第一部分是屬名，第二部分是種名。

（2）被子植物又叫綠色開花植物，它是植物界進化程度最高等的植物類群，它的胚珠外面有子房壁包被，種子外有果皮包被形成果實，因此具有根、莖、葉、花、果實和種子六大器官。

（3）淀粉有遇碘變藍色的特性。

（4）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

（5）綠色開花植物體由根、莖、葉、花、果實和種子六大器官構成。

【1】1768年，瑞典著名的植物學家林奈（Carolus Linnaeus，1707-1778）在《自然系統》這本書中正式提出科學的生物命名法--雙名法，按照雙名法，每個物種的科學名稱（即學名）由兩部分組成，第一部分是屬名，第二部分是種名，有時種名后面還有命名者的姓名，有時命名者的姓名可以省略。雙名法的生物學名部分均為拉丁文，并為斜體字；命名者姓名部分為正體。例如，馬鈴薯學名的是Solanum tuberosum L，C正確。ABD都不是拉丁文，錯誤。

所以答案選擇C。

【2】馬鈴薯具有根、莖、葉、花、果實和種子六大器官，種子外有果皮包被形成果實，因此屬于被子植物。所以答案選擇A。

【3】馬鈴薯的塊莖中儲存的營養物質的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，因此可在馬鈴薯塊莖的剖面上滴一滴碘液，變成藍色說明含有淀粉。所以答案選擇B。

【4】馬鈴薯的塊莖中含有豐富的淀粉。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，所以答案選擇C。

【5】植物的根、莖、葉與營養物質有關，所以屬于營養器官，花、果實和種子屬于生殖器官。馬鈴薯的食用部位是莖；紅薯和蘿卜的食用部分是根，藕屬于莖，桃的食用部分是果實。所以藕的食用部位和馬鈴薯食用部位屬于同種器官莖，答案選擇C。

解答此題的關鍵就是熟悉掌握和理解被子植物的結構特點以及功能。