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【題目】蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入了酵母菌，使面粉發酵產生的__氣體遇熱膨脹的緣故．

【答案】二氧化碳

【解析】做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為各種微生物示意圖，相關敘述合理的是

A. ①是病毒，其細胞結構由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成

B. ②只能利用現成的有機物生活，是生態系統中的消費者

C. 以上微生物中③和②的細胞結構是最相似的

D. ④和⑤都是真核生物，是生態系統中的分解者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】使用顯微鏡進行觀察時，為了使顯微鏡的視野較明亮，應選用哪一組物鏡和目鏡( )
A.5×和4×
B.16x和40x
C.4x和10x
D.5x和40x

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】（題文）下列圖示中，圖甲為“觀察小魚尾鰭內血液流動”的實驗中對材料的處理；圖乙是用顯微鏡觀察時，看到的一個視野。請回答下列問題：

（1）圖甲中用棉絮包裹小魚的鰓蓋和軀干部，并時常往棉絮上滴加清水，其目的是______。

（2）通常情況下，我們應使用______倍顯微鏡觀察尾鰭血管內血液的流動。

（3）圖乙中，血管a與血管c的主要區別是______；血管b是毛細血管，判斷的主要依據是______。

（4）若要把視野右下方的血管c移到正中央，則培養皿應向______移動。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請根據某生物小組設計的細菌培養實驗分析回答下列問題：將甲、乙、丙三個盛有牛肉汁培養基的培養皿高溫滅菌后冷卻。洗手前用無菌棉棒擦取左手手心，在甲培養基上涂抹一下；洗手后用另一只無菌棉棒擦取左手手心，在乙培養基上涂抹一下；丙培養基不涂抹，加蓋封好后，放在相同、適宜的環境中培養，如下圖所示。

（1）在接種前，培養基或培養皿應經過_____處理，以殺死其內混有的細菌和真菌的孢子等，排除實驗外其他環境的污染。

（2）丙培養皿的作用是_____。預期48小時后，_____培養皿內的細菌菌落最多。

（3）假設你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代計算，在沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，4小時后你手上的細菌數目是_____，這對你搞好個人衛生的啟示是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列植物生長需要量最多的無機鹽中，正確的是( )
A.含鈣、鐵、磷的無機鹽
B.含硼、鋅、鉀的無機鹽
C.含氮、磷、鉀的無機鹽
D.含氮、鈣、鐵的無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物越高等，其后天學習行為越多，越復雜，學習能力也越強．__

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【題目】低等的動物中，有些種類是有口無肛門的，它們是（　�。�

A. 蛔蟲和渦蟲 B. 渦蟲和水螅 C. 田螺和水螅 D. 水螅和蛔蟲

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