Question

【題目】某礦井發生事故，一名煤礦工人被困在井下，礦井中除了水外，無其他食物。

（1）此礦工在不進食的情況下，體內提供能量的物質為_____。

（2）若此礦工原本體重65kg，十多天后被救上來時不足50kg，你認為此時維持礦工生命活動的能源物質可能是_____。

（3）此礦工能生存下來，主要是礦井中有_____和_____。

（4）若檢查出該礦工有嚴重的夜盲癥，可以多吃_____（填食物名稱）。

Answer 1

【答案】 糖類、脂肪、蛋白質 脂肪 水 氧氣 胡蘿卜

【解析】（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，蛋白質、糖類、脂肪能提供能量；水、無機鹽可以構成人體細胞；維生素既不能提供能量也不能構成細胞，但可以維持人體正常的生理活動。
（2）礦工10天后被救出時體重減輕，此過程中不能通過進食獲得能量，只能消耗體內儲存的脂肪來提供能量。
（3）礦工能生存下來，主要是礦井中有水和氧氣：水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水；人體呼吸需要氧氣，在氧的參與下，體內的有機物才能被分解釋放能量，供生命活動所需。
（4）缺少維生素A易得夜盲癥，因為胡蘿卜含有較多的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人體內轉化成維生素A，因此該礦工可以在日常飲食中多吃胡蘿卜。