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【題目】利用發酵技術可以生產多種食品和調料，下列產品不需要運用發酵技術的是（　�。�

A. 小缽子甜酒 B. 老面饅頭 C. 韓國泡菜 D. 口味蝦

【答案】D

【解析】制酒要用到酵母菌，運用了微生物發酵技術，A錯誤；制饅頭要用到酵母菌，運用了微生物發酵技術，B錯誤；制作泡菜要用到乳酸菌，運用了微生物發酵技術，C錯誤；口味蝦是街邊經典小吃，沒有運用發酵技術，D正確。

練習冊系列答案
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【題目】“梁山伯與祝英臺”愛情故事中的主人公最后化為美麗的蝴蝶。花間飛舞的蝴蝶由下列哪項羽化而來

A.卵 B.幼蟲 C.蛹 D.成蟲

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【題目】蝙蝠能在空中飛行，鯨適于在水中游泳，他們的生活環境和外部形態相差很大，但在分類地位上，二者都屬于哺乳綱，這是因為：

A．二者的親緣關系很近 B．生活環境不是分類的依據

C．二者都具有乳汁哺育后代這一特征 D．綱這一分類單位在分類等級上較高

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【題目】分析染色體、DNA和基因的關系示意圖。根據圖中信息，下列有關敘述錯誤的是（ ）

A.染色體由DNA和蛋白質組成B.染色體是基因的載體

C.DNA上有多個基因D.基因是蛋白質片段

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【題目】從古猿到人的過渡中，最關鍵的變化是( )。
A.使用工具的改變
B.居住環境的改變
C.生活習性的改變
D.思維方式的改變

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【題目】人體內形成痰的場所是（ ）
A.鼻
B.氣管與支氣管
C.喉
D.咽

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【題目】哪種血管是血液和細胞間進行物質交換的場所（　�。�
A.動脈
B.靜脈
C.毛細血管
D.以上都可以

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【題目】人體消化食物和吸收營養物質的主要器官是（ ）
A.大腸
B.小腸
C.胃
D.口腔

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【題目】觀察人口腔上皮細胞臨時裝片時，發現視野中有一污點，移動物鏡和玻片標本，污點都不移動。則污點在( )
A.反光鏡上
B.載玻片上
C.物鏡上
D.目鏡上

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