Question

【題目】①.維生素A ②.維生素B1 ③.維生素C ④.維生素D

缺乏時的癥狀	夜盲癥	壞血病	神經炎	佝僂病
維生素的種類

Answer 1

【答案】

【解析】

此題考查各種維生素的缺乏癥以及主要的食物來源有關知識點。

（1）維生素A的作用是能夠維持人體正常的視覺，維持上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成等作用，缺乏易患夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙、脫屑等病癥。
（2）維生素B1廣泛的存在于動物食品中，如牛肉、腎臟等，還有豆類以及五谷類的麩皮和麥糠中。缺乏易得神經炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩等。
（3）維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，又叫抗壞血酸，缺少易得壞血病、牙齦出血等。

（4）維生素D能夠促進鈣磷的吸收，缺少了維生素D，鈣不能吸收，兒童易患佝僂病，老年人患骨質疏松癥；維生素D主要存在于魚肝油、雞蛋黃以及動物的肝臟中。