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下列微生物中，用來使面粉發酵蒸饅頭的是
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．根瘤菌
A

試題分析：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于抗生素的敘述不正確的是（   ）
A．不同的抗生素適于治療不同的疾病
B．使用后人體內會產生有較強抗藥性病菌
C．濫用不會殺死人體有益的細菌
D．多用會增強人體的抵抗力

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作泡菜會用到哪種微生物？
A．曲霉B．乳酸菌C．青霉 D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

有些        可以產生殺死某些治病細菌的物質，這些物質稱為抗生素。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素的發現和使用，挽救了無數人的生命。最早發現青霉素的科學家是     （   ）
A．弗萊明B．巴斯德C．林奈D．施萊登

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用細菌來凈化污水的主要原理是(  ).
A．細菌可以分解污水中的一些有機物
B．細菌可以吃掉污水中的有機物
C．細菌喜歡喝大量的水
D．利用污水來繁殖細菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

做饅頭、烤面包時離不開哪種微生物？（   ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

細菌和病毒對人類都是有害的                                   （     ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作四川泡菜時要用特殊的壇子，壇口需要加水密封，密封壇口的主要目的是
A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖
B．阻止外界細菌入壇，防止污染
C．造成缺氧環境，利用乳酸菌發酵
D．防止氣體對流，使醋酸菌進行無氧呼吸

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