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5．如圖是真空保鮮盒，其保存食品所依據的主要原理是（　　）
A．防止食品中水分的蒸發B．防止食品中營養成分的流失
C．殺死食品中的細菌和真菌D．缺氧抑制細菌、真菌的生長和繁殖

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：真空保鮮盒主要是利用真空環境缺氧的特點，抑制細菌、真菌的生長和繁殖，來延長食品的保質期．因此真空保鮮盒，其保存食品所依據的主要原理是缺氧抑制細菌、真菌的生長和繁殖．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握食品保存的原理．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．孟德爾用純種圓粒豌豆與純種皺粒豌豆雜交，子一代種子都是圓粒，將子一代種下去后自花傳粉，獲得二代種子，下列分析不正確的是（　�。�
A．圓粒和皺粒性狀是由基因控制
B．圓粒相對于皺粒是顯性性狀
C．親代控制皺粒的基因沒有傳遞給子一代
D．子二代種子中有圓粒和皺粒

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．袋裝面包夏天比冬天更容易發霉，主要是因為夏天（　　）
A．濕度較大B．光照較強C．溫度較高D．空氣較足

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．洋蔥鱗片葉表皮屬于（　�。�
A．保護組織B．營養組織C．輔導組織D．分生組織

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．神經系統的中樞部分包括（　�。�
A．腦和脊髓B．腦和腦神經C．腦神經和脊神經D．脊髓和脊神經

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．科技人員在密閉的玻璃溫室里進行植物栽培實驗，晴天環境下對室溫內二氧化碳濃度進行24小時測定，并繪制如圖所示的曲線，下列分析正確的是（　�。�
A．MN段植物呼吸作用不斷增強B．NP段植物光合作用不斷增強
C．Q點植物中的有機物比M點多D．P點后植物不再進行光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．“我們的媽媽呢？我們的媽媽在哪里？”你一定還記得故事《小蝌蚪找媽媽》里這句經典的問語．如圖為根據該故事情節發行的一套水墨畫郵票，請據圖回答：

（1）屬于節肢動物的有蝦蟹；
（2）生殖可以擺脫對水環境依賴的動物是烏龜；
（3）蝌蚪寶寶找媽媽歷盡坎坷，主要是因為青蛙的發育過程為變態發育；
（4）根據體內有無脊椎，可將蝦、蟹分為一類，魚、烏龜和青蛙分為另一類．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖是人體血液中某物質含量變化曲線，Ⅰ、Ⅱ表示血流經過的器官，下列說法正確的是（　�。�
A．若該物質是氨基酸，則Ⅰ表示小腸B．若該物質是二氧化碳，則Ⅰ表示肺
C．若該物質是氧氣，則Ⅱ表示肺D．若該物質是尿素，則Ⅱ表示輸尿管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．東營園博園內，高貴典雅的郁金香競相開放，紅的、黃的、粉白的、紫紅的…爭奇斗艷，決定郁金香花瓣顏色的遺傳物質主要存在于細胞的（　�。�
A．細胞膜B．細胞質C．細胞核D．液泡

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