Question

【題目】平時食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的營養物質中，能為機體提供能量的有(　　)

A. 水、無機鹽和維生素 B. 糖類、無機鹽和蛋白質

C. 糖類、脂肪和蛋白質 D. 蛋白質、糖類和維生素

Answer 1

【答案】C

【解析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質，糖類是最主要的供能物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質；脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下備用，維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，水和無機鹽是簡單的無機物，不能為人體提供能量，C正確。