Question

【題目】下面是淀粉在消化道內的消化和吸收過程圖解，請回答

（1）圖中①所指的酶是________，由_________分泌．能消化淀粉的消化液有________種．

（2）圖中③所指的物質是________，④所指的物質是________．物質④在小腸內直接吸收。

（3）若把淀粉換成牛奶，①能否發揮作用？__________________________________．

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶 唾液腺 3 麥芽糖 葡萄糖 否

【解析】

（1）圖示表示了糖類（淀粉）的消化和吸收過程。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。

（2）牛奶的主要成分是蛋白質，唾液對蛋白質沒有消化作用。

（3）把溶于水的物質經過小腸處的毛細血管進入血液的過程叫吸收。

據此可以解答本題。

（1）淀粉的消化起點在口腔，有唾液腺分泌的唾液，圖中①所指的酶是唾液淀粉酶，是由唾液腺分泌的。圖中②代表的腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液，所以消化淀粉的消化液有唾液、腸液和胰液3種。

（2）由淀粉的消化過程可以知道：③是麥芽糖，④是淀粉的最終消化產物葡萄糖，葡萄糖易溶于水，由小腸絨毛處的毛細血管直接進入血液，這一過程叫吸收。

（3）牛奶的主要成分是蛋白質，唾液對蛋白質沒有消化作用，所以唾液不能發揮作用。