Question

圖表分析回答問題：
圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質、淀粉、脂肪三種成分經過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據圖回答：
（1）曲線甲是________的消化，曲線乙是________的消化，曲線丙是________的消化．
?（2）蛋白質在[C]________和[D]________中消化，其消化的最終產物是________．淀粉消化的最終產物是________．
?（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于________，完成于________．消化和吸收營養物質的主要場所在[D]________．?

Answer 1

解：（1）脂肪的消化開始于小腸，因此曲線乙表示脂肪的消化曲線，因為該曲線所代表的營養物質在D小腸內開始減少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲線丙代表淀粉的消化，因為該曲線所代表的營養物質從A口腔開始減少；蛋白質的消化起始于胃，因此曲線甲代表蛋白質的消化，因為該曲線所代表的營養物質從C胃開始減少．
（2）蛋白質的消化是從[C]胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．淀粉消化的最終產物是葡萄糖．
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于口腔，完成于小腸．D小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．這與小腸的結構特點有關：小腸約長約5～6 m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養物質的面積．
故答案為：（1）蛋白質脂肪；淀粉；（2）C；胃；D；小腸
；氨基酸；葡萄糖（3）口腔；小腸；D小腸
分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖示為三大營養物質在消化道內的消化曲線，其中A表示咽，B食道，C是胃，D表示小腸，E是大腸．
點評：此題考查了三大營養物質的消化過程，正確識圖有助于做好該題．