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【題目】街頭上賣的烤肉串是安全食品．（判斷對錯）

【答案】錯誤
【解析】安全食品是對產自良好生態環境的，無污染、安全、優質的食品的總稱，生肉燒烤時會產生致癌物質，因此街頭上賣的烤肉串不是安全食品，題干說法錯誤．
所以答案是：錯誤
【考點精析】利用食品安全和食品安全對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知食品安全：防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品；關注食品安全：食用蔬菜水果之前，應該浸泡、沖洗，或削皮；買食品時，應注意檢驗是否合格，是否變質等；發芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用．

練習冊系列答案
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（1）A瓶內的氣體模擬的是_____的成分．

（2）火花放電模擬的是_____，這主要是為該實驗提供能量．

（3）C瓶內的樣品中含有的有機物是_____．

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