Question

【題目】在探究“唾液對淀粉的消化作用”時，某小組同學展開了積極的討論（如圖所示），請分析作答：

（1）在科學探究時要善于發現問題、提出問題，當甲和丙提出問題后，同學作出了假設．
（2）丁同學提出了實驗的初步設想，經過討論和交流，這個小組完善了實驗方案（如表），請你對實驗結果進行預測：

實驗步驟 試管編號	① 加入材料	② 滴加試劑	現象	③ 加入材料	④ 處理	現象
A	米湯2mL	碘液2滴	變藍色	清水2mL	37℃水浴中恒溫　15分鐘	⑤
B	米湯2mL	碘液2滴	變藍色	唾液2mL		⑥

現象⑤是；現象⑥是 ．
（3）步驟②后兩支試管都變藍色，這證實了：米湯中含有 ．
（4）經過對⑤、⑥現象的分析，該實驗的結論是 ．
（5）人體的體溫一般是37℃左右，各種消化酶正常發揮作用，人體發燒時由于溫度升高，體內各種消化酶的活性 ， 影響了食物的消化，所以食欲降低．

Answer 1

【答案】
（1）乙
（2）藍色；藍色褪去（或褪色）
（3）淀粉
（4）唾液對淀粉有消化作用
（5）降低
【解析】解：（1）探究的一般過程是從發現問題、提出問題開始的，發現問題后，根據自己已有的知識和生活經驗對問題的答案作出假設，設計探究的方案，包括選擇材料、設計方法步驟等，按照探究方案進行探究，得到結果，再分析所得的結果與假設是否相符，從而得出結論．因此當甲和丙提出問題后，乙同學作出了假設，而丁同學是設計探究的方案．（2）A和B的變量是唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉，A試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此還是藍色；B試管中唾液淀粉酶把米湯中的淀粉全部分解為麥芽糖，麥芽糖遇到碘液不變藍色，因此藍色褪去．所以對實驗結果進行的預測是：現象⑤是藍色；現象⑥是藍色褪去（或褪色）．（3）淀粉有遇到碘液變藍色的特性，因此步驟②后兩支試管都變藍色，這證實了：米湯中含有淀粉．（4）經過對⑤、⑥現象的分析，該實驗的結論是唾液對淀粉有消化作用．（5）“人體的體溫一般是37℃左右，各種消化酶正常發揮作用，人體發燒時由于溫度升高”，體內各種消化酶的活性降低，“影響了食物的消化，所以食欲降低”．
故答案為：（1）乙；（2）藍色；藍色褪去（或褪色）；（3）淀粉；（4）唾液對淀粉有消化作用；（5）降低
（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）