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在一條遠洋海輪因新鮮蔬菜不足，多數海員出現了牙齦出血現象，這是因為膳食中缺乏（    ）
A．維生素BB．維生素CC．維生素DD．維生素A
B

試題分析：因攝入新鮮蔬菜不足導致的牙齦出血現象，是由于體內缺乏維生素C引起的，是壞血病的表現，不是膳食中缺乏維生素B、維生素D和維生素A引起的，所以A、C、D錯誤，B正確，選D
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童缺鈣易患（   ）
A．骨質疏松癥B．佝僂病C．貧血D．夜盲

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

你認為貧血的人體內有可能缺乏的無機鹽是：
A．鈣B．鐵C．鋅D．鎂

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列各項中含維生素C含量較高的是(    )
A．牛奶、雞蛋B．花生、大豆
C．胡蘿卜、肝臟D．新鮮蔬菜、水果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某男同學不喜吃粗糧，口角發炎，另一同學患上腳氣病。他們分別缺乏  （  ）
A.維生素C、維生素B2          B.維生素B2、維生素B1
C.維生素B1、維生素B2         D.維生素B1、維生素C

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，所占比例為人體最多的是：（  ）
A．蛋白質B．水C．脂肪D．無機鹽

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

和尚食素（不吃肉食），卻沒有患夜盲癥，你認為這是因為（ ）
A．植物性食物也含有VＡ
B．新鮮水果也含有VＡ
C．VＡ可以由其他物質代替
D．植物性食物中含有胡蘿卜素，在人體內可以轉化成VＡ

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列鑒定食物成分的方法中，不正確的是
A．在饅頭上滴加碘酒檢驗饅頭中的淀粉
B．向盛有雞蛋清的燒杯中滴加碘酒檢驗蛋白質
C．在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪
D．向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列營養物質中，能為人體提供能量，但必須經過消化后才能被人體吸收利用的一組是(     )
A．維生素、無機鹽、水B．脂肪、維生素、糖類
C．脂肪、蛋白質、糖類D．蛋白質、無機鹽、水

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