Question

生活鏈接：（共7分）
現在，有些同學不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：
（1）面包的主要營養成分是     ，其最早開始消化的場所是        。
（2）牛奶的主要營養成分是    ，其最終的消化產物是     。
（3）早餐中營養成分消化和吸收的主要場所是       。
（4）題中的早餐中不經過消化，可以直接被吸收的營養成分是        。
（5）該同學的早餐是否合理，為什么？

Answer 1

(1)淀粉， 口腔 。
(2)蛋白質，氨基酸。
(3)小腸。
(4)水、無機鹽和維生素
(5)答：合理。因為其飲食的營養搭配符合平衡膳食寶塔，能滿足人體對營養的需要。（意思合理即可得分）

分析：此題考查的知識點是注意合理營養，其中還涉及了人體需要的營養物質及其消化和吸收，分析作答．
解答：解：（1）、面包的主要成分是淀粉，因為口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人體的口腔就開始被初步消化了．
（2）、牛奶含豐富的蛋白質，蛋白質的最終消化產物是氨基酸．
（3）、人體吸收的主要場所是小腸，小腸很長，其內有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都只由一層上皮細胞構成，大大增加了吸收的面積，利于吸收．小腸內有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，因此小腸是消化和吸收的主要場所．
（4）、食物中含有的水、無機鹽、維生素不要經過消化，就可以直接被人體吸收利用．
（5）、上述的早餐食譜中的面包能提供糖類，鮮牛奶含豐富的蛋白質及部分脂肪，少量的蔬菜和水果能提供維生素和無機鹽，可見此食譜營養全面，較為合理．
故答案為：(1)淀粉， 口腔 。
(2)蛋白質，氨基酸。
(3)小腸。
(4)水、無機鹽和維生素
(5)答：合理。因為其飲食的營養搭配符合平衡膳食寶塔，能滿足人體對營養的需要。
點評：理解合理營養的含義，并了解人體需要的營養物質及其消化和吸收等的知識，注意靈活答題．