Question

【題目】在用酵母菌進行家庭釀酒的過程中，從密閉的發酵罐中檢測到三種化學物質，其濃度變化如圖，圖中P、Q、R三曲線依次代表（　�。�

A.二氧化碳、酒精、氧氣
B.酒精、氧氣、二氧化碳
C.二氧化碳、氧氣、酒精
D.酒精、二氧化碳、氧氣

Answer 1

【答案】A
【解析】解：酵母菌發酵釀酒需要無氧的環境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就會把密封的容器中有限的氧氣消耗掉，因此急劇減少的物質R是氧氣；在開始的生長繁殖過程中就會有二氧化碳產生，繁殖的足夠的數量之后，再發酵產生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物質P是二氧化碳，Q是酒精，R是氧氣．
故選：A．
【考點精析】本題主要考查了酒精發酵的相關知識點，需要掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程才能正確解答此題．