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維生素是構成細胞的主要原料．（________）

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分析：大多數維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質代謝中有重要的作用．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發生障礙，就會引起物質代謝失常，影響正常生理功能，以致表現為維生素缺乏癥．
解答：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾�。�
故答案為：×
點評：此題考查了維生素的作用．
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科目：初中生物 來源： 題型：

下圖表示幾種常見的食物，請你據圖回答下列問題：

（1）圖中食物內含有比較豐富的營養成分，主要是________，它是構成人體細胞的基本物質。這種成分不能被直接吸收，需要被消化分解，消化該營養成分的場所是________和________。消化后能夠被吸收的成分是__________________。

（2）如果長期只食用圖中食物，最可能缺乏的維生素是_________。

（3）如果想知道這種營養成分氧化分解釋放出多少能量，可測量食物的____________。

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