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【題目】家庭利用冰箱來保鮮水果、蔬菜,可以延長果蔬的儲存時間,主要原因是( )
A.減少了果蔬的水分含量,減緩了呼吸作用
B.降低了環境溫度,減緩了呼吸作用
C.無法繼續進行光合作用,減少了有機物的消耗
D.減少了環境中氧氣的含量,加快了呼吸作用

【答案】B
【解析】解:溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性.一般而言,在一定的溫度范圍內,呼吸強度隨著溫度的升高而增強. 根據溫度對呼吸強度的影響原理,新鮮蔬菜放入冰箱中,降低溫度,使蔬菜的呼吸作用減弱,以減少呼吸作用對有機物的消耗,可延長保鮮時間.
故選:B.

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