Question

大豆種子可以榨油，也可以制作豆腐，大豆種子內含量最多的有機物是（ ）
A．脂肪
B．蛋白質
C．淀粉
D．蛋白質和脂肪

Answer 1

【答案】分析：本題考查種子的結構和成分．種子的成分主要有，此外還有維生素等．不同種子的成分有所差異．
解答：解：首先我們知道吃的大豆油是從大豆中榨出的植物脂肪，花生等雙子葉植物的種子的營養物質一般儲存在子葉中；然而利用大豆制作豆腐是應為其含有豐富的蛋白質．它具有有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效．
故選：D
點評：不同種子的營養成分也不同，如小麥、玉米種子主要含淀粉．這也是中考熱點．