Question

【題目】如下圖為A、B、C、D四種食物中4種營養成分的相對含量圖，讀圖作答（選擇圖中的字母回答），若以下列食物為主食時：

（1）最不容易患貧血病的是___________；

（2）最易患佝僂病的是___________；

（3）最易患壞血病的是___________。

Answer 1

【答案】A D B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，各具有一定的作用。

食物中含有的營養物質對人體都有一定的作用，一旦缺乏就會得相應的疾病。如缺鐵易患缺鐵性貧血，缺鈣易患佝僂病和骨質疏松，缺乏維生素C易患壞血病，維生素D影響鈣的吸收，如果缺乏，人易患佝僂病和骨質疏松。

（1）缺鐵易患缺鐵性貧血，如圖是食品中鐵、鈣、維生素C、維生素D的相對含量圖，圖A含鐵最多，最不容易患貧血病。

（2）缺鈣和維生素D易患佝僂病和骨質疏松，含鈣和維生素D最少的是圖D，易患佝僂病和骨質疏松。

（3）缺乏維生素C易患壞血病，含維生素C最少的是圖B，易患壞血病。