Question

【題目】下圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均加入等量饅頭碎屑，待 水浴 10 分鐘后各滴入 2 毫升碘液，其結果分析正確的是

甲試管，注 入 2ml 清 水，充分攪拌 ， 放入37℃溫水中

乙試管，注 入 2ml 唾 液，充分攪 拌 ， 放入25℃溫水中

丙試管，注 入 2ml 唾 液，充分攪 拌 ， 放 入37℃溫水中

A. 三支試管均變為藍色

B. 三支試管均不變色

C. 甲試管變藍色，乙試管變淺藍色，丙試管不變色

D. 甲試管變藍色，乙試管、丙試管不變色

Answer 1

【答案】C

【解析】甲試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；乙試管中25℃下唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變淺藍；丙試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍。故C符合題意。