Question

【題目】雞蛋中含有大量蛋白質，這些蛋白質在消化道內完全消化后的產物是( )

A. 葡萄糖 B. 二氧化碳和水

C. 氨基酸 D. 麥芽糖

Answer 1

【答案】C

【解析】分析：

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中維生素、水和無機鹽是小分子的營養物質，在消化道內不需經過消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白質等大分子的、不溶于水的有機物，則必需在消化道內被分解為小分子的能溶于水的物質后才能被人體吸收，

解答：

蛋白質的消化起始于胃，胃腺分泌的胃液中含有能夠初步消化蛋白質的酶；進入小腸后，小腸里的腸液和胰液中含有能夠消化淀粉、脂肪和蛋白質的酶，在這里蛋白質被徹底消化為人體能夠吸收利用的氨基酸。

故選：C