Question

【題目】夏日炎熱，面包容易發霉，下列說法不正確的是（ ）

A. 面包可以由酵母菌發酵而成

B. 面包腐爛是因為有霉菌

C. 在生態系統中，莓菌充當分解者的角色

D. 對人類來說，霉菌都是有害的

Answer 1

【答案】D

【解析】酵母菌分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使面包暄軟多孔，A正確；面包腐爛變質是因為有霉菌的生長和大量繁殖而引起的，B正確；在生態系統中，腐生霉菌能將動植物的遺體、遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收和利用，進而制造有機物，因此腐生霉菌充當分解者角色，C正確；霉菌對人類有的是有益的，有的是有害的，如從青霉中能提取出青霉素，黃曲霉還可能致癌，D錯誤。