Question

【題目】青春期是一生中身體發育和智力發展的黃金時期，營養師建議這一時期的青少年要要適當多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發育。這是因為這些食品中富含（ ）
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質
D.無機鹽

Answer 1

【答案】C
【解析】解：食物中含有的六大類營養物質中，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物。

故答案為：C

身高和體重突增是青春期發育最突出的特點，身高突增主要是下肢骨增長，體重突增主要是骨骼、肌肉、內臟等訊速生長發育。青春期身體生長發育快，代謝旺盛，耗能較多，對蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽類等營養物質的需要量增加，特別是青少年對于蛋白質等營養物質有特殊的需要。