Question

【題目】對瘦肉都有消化作用的一組消化液是（ ）

A. 唾液、胃液、腸液 B. 胃液、腸液、膽汁

C. 唾液、膽汁、胰液 D. 胃液、胰液、腸液

Answer 1

【答案】D

【解析】瘦肉中含有蛋白質等大分子的營養物質，需分解為小分子的、人體能夠吸收的營養物質，必須有各種消化液的參與。

唾液中只含有能夠把淀粉分解為麥芽糖的唾液淀粉酶；

胃液中只含有能夠初步分解蛋白質的胃蛋白酶；

膽汁中不含有消化酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，淀粉等糖類物質被徹底分解為葡萄糖，蛋白質被徹底分解為氨基酸，脂肪在腸液、胰液和膽汁的共同作用下被分解為甘油和脂肪酸。因此對瘦肉都有消化作用的消化液是胃液、腸液和胰液。