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【題目】同等質量的食物成分在體內氧化物分解時，釋放能量最多的是（ ）

A．糖類 B．蛋白質 C．脂肪 D．無機鹽

【答案】C

【解析】

試題分析：每克葡萄糖在體內完全氧化時放出的能量15.6kJ，每克油脂在體內完全氧化時放出的能量39.3kJ，每克蛋白質在體內完全氧化時放出的能量16.7kJ，無機鹽不能氧化提供能量，所以在人體內完全分解，釋放能量最多的是脂肪．故選C．

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