Question

【題目】如圖1所示是五種生物的形態結構示意圖，甲是大腸桿菌、乙是青霉、丙是酵母菌、丁是磨菇、戊是腺病毒，請據圖回答問題：

（1）上圖生物中：屬于原核生物的是_____；可通過孢子進行生殖的生物，除了丁，還有_____。

（2）小小同學在學過發酵知識后，查閱到如下信息：醋酸菌是一種需氧細菌，只有當氧氣充足時才能進行旺盛的生理活動，把酒精進一步轉化成醋酸。該同學設計了如圖2所示的發酵裝置，試圖用葡萄汁來制葡萄酒和葡萄醋。

①在制葡萄酒的過程中，將葡萄汁裝入發酵瓶吋，要做好密封，原因是生物丙在_____條件下能產生_____和二氧化碳。

②經過10天，該同學通過出料口進行監測，發現酒精發酵過程正常，之后接種醋酸菌，進入制葡萄醋的階段。為了保證醋酸菌的正常生理活動，應持續進行_____（選填“密封”或“通入氧氣”）操作，大約再經78天，就會制成葡萄醋。

Answer 1

【答案】甲 乙 無氧 酒精 通入氧氣

【解析】

（1）如圖所示甲是細菌，乙是青霉，丙酵母菌和丁是蘑菇，戊是腺病毒，牢固掌握5種生物的結構特點和生命活動。

（2）釀酒用到的微生物是霉菌和酵母菌，釀酒過程中酵母菌需在無氧的環境下產生酒精和二氧化碳。

（3）造醋用到的微生物是醋酸菌，需要在有氧的條件下。據此解答。

（1）甲細菌、乙是曲霉菌、丙是酵母菌，丁是蘑菇，它們共有的細胞結構為細胞壁、細胞膜、細胞質，但是甲細胞沒有成形的細胞核。屬于原核生物。所以這4種生物可以分為兩類，一類包括甲，一類包括乙丙和丁，則分類的依據是有無成形細胞核。一般真菌靠孢子繁殖，因此圖中乙蘑菇、丁蘑菇利用孢子繁殖的。

（2）①釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

②通入一段時間的空氣，目的是醋酸菌進行有氧呼吸，快速增加數量，氧氣耗完后，進行無氧呼吸，產生葡萄酸。