解:如圖鳥卵的結構:

可見鳥卵由外及里的結構為:卵殼起保護作用,卵殼上有小氣孔可以通氣;卵殼膜起保護作用;氣室可以為胚胎發育提供氧氣;卵白既有保護卵細胞又有為胚胎發育提供營養和水分的功能,為胚胎發育提供一個水環境;系帶起到固定卵黃的作用;卵黃膜是緊抱在卵黃外面的膜,起保護作用;蛋黃即鳥卵內部發黃的部分.鳥卵中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分,其為胚胎發育提供營養.對卵細胞具有保護作用的有:卵殼、卵殼膜和卵白.卵黃上的小白點叫做胚盤,含有細胞核,內有遺傳物質,是進行胚胎發育的部位.鳥卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細胞.
我們知道有性生殖指的是兩性生殖細胞精子和卵細胞結合形成受精卵的過程.無性生殖指的是不需要經過兩性生殖細胞的結合,由母體直接產生新個體的過程.鳥類產卵的生殖方式中要形成受精卵.應為有性生殖.
故答案為:(1)胚盤,卵黃膜 (2)卵黃 (3)卵白 (4)氧氣 (5)胚盤 (6)有性生殖
分析:本題考查鳥卵的結構.鳥卵的結構主要為:①卵殼膜②氣室③卵殼④胚盤⑤卵黃膜⑥卵黃系帶⑦卵黃⑧卵白
點評:鳥卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細胞.