Question

【題目】如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度，ABCDE分別表示消化道各部分。請根據圖回答下列的問題：

（1）圖中曲線__________代表淀粉的消化過程。 最終分解成________可被人體吸收。

（2）蛋白質在____________開始被消化。（填字母）

（3）脂肪在__________開始被消化，最終產物是_____________。

Answer 1

【答案】X 葡萄糖 C 小腸 甘油和脂肪酸

【解析】

淀粉、脂肪、蛋白質是大分子物質，必須經過消化才能被人體吸收。具有消化作用的器官是口腔、胃、小腸，且小腸是食物消化和吸收的主要場所。由圖示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小腸，B是咽和食道，E是大腸。曲線X代表淀粉的消化過程，Y代表脂肪的消化過程，蛋白質的消化開始于胃。據此解答。

（1）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化；脂肪只能在小腸內被消化，所以曲線Y是脂肪的消化；淀粉在小腸內消化的終產物是葡萄糖。
（2）蛋白質是在胃中被初步消化為多肽，在小腸內被腸液、胰液最終消化成氨基酸。
（3）脂肪只能在小腸內被消化，小腸內有腸液、胰液和膽汁，將脂肪分解成甘油和脂肪酸才能被吸收。