分析：人類進化的歷程是：南方古猿→能人→直立人→智人．南方古猿的腦容量為450--530毫升之間；能人的腦容量平均為680毫升；能人的腦容量可達1000毫升以上；能人的腦容量平均為1360毫升．說明在人類進化的過程中，腦的發育，使人類制造和使用工具的能力越來越強，并且產生了語言，使其適應環境的能力越來越強．
解答：解：早期人類在使用天然工具的過程中，逐漸學會了制造工具．隨著制造工具的越來越復雜，他們的大腦也變得越來越發達，并在群體生活中產生了語言，逐漸發展成現代的人類社會．工具的制造和使用促進了腦的發展，增加了腦容量，而腦的發展又提高了他們制造工具的能力；他們用火烤制食物，從而改善了身體的營養，有利于腦的發育，大大增強了他們在自然界中生存能力；語言的產生，使得相互之間能更好的交流與合作．在人類的進化過程中，勞動是一個重要因素．勞動是人類的身體得到協調發展，最終演變成自然界的強者．可見人類進化過程中最顯著的變化之一是腦容量的增加．
故選：C．
點評：人類進化過程中最顯著的變化之一是腦容量的增加，這一點特別容易被忽視．
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