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【題目】制作面包時常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）
A.增加面包甜度
B.增加面包營養
C.減少面包的澀味
D.使面包松軟多孔

【答案】D
【解析】解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故選：D
【考點精析】利用酒精發酵對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有人用三種方式讓學生識記10張圖片，結果如下：單純視覺識記效果約70%；單純聽覺識記效果約60%；而把視覺和聽覺結合起來識記的效果約86%．這說明了什么道理？（　�。�

A. 學習中應聽、看、讀、寫相結合全面用腦，這樣才能扎實地掌握所學的知識

B. 學習時注意力要高度集中，講究方法，勞逸結合，提高學習效率

C. 復習時文理科交替

D. 學習要積極主動，勤于思考

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】廣饒陳官鄉是“中國蒜薹之鄉”，陳官中學李超同學在幫父母搬運蒜薹時發現，蒜薹堆的內部比較熱，這些熱量來源于（ ）
A.光合作用
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【題目】下列屬于可遺傳變異的是（ ）
A.由遺傳物質發生變化引起的變異
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A.水螅
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【題目】關于生物，下列說法正確的是（ ）
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【題目】將大小二種草履蟲放在一起培養，它們會由于爭奪食物，最終導致其中一種死亡．這二種草履蟲之間的關系是（　�。�

A. 捕食 B. 競爭 C. 合作 D. 寄生

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于性狀的是（ ）
A.皮膚的顏色
B.人的血型
C.耳垂的有無
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