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維生素不是構成______的主要原料，不為人體提供______，人體每日對它們的需要量也______，但是它們對人體的重要作用是其他營養物質所不能______的．
維生素均以維生素前體的形式存在于食物中；維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節；大多數的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常通過食物中獲得；人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害．
故答案為：人體細胞；能量；很少；取代．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大米所含的營養物質主要來自水稻種子的
A．胚芽B．胚軸C．胚根D．胚乳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

食物中的營養物質包括：    ；          ；      ；         ；     ；      六大類。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們細嚼饅頭時，會有甜味這說明淀粉已被分解成
A．葡萄糖B．麥芽糖C．果糖D．甘油

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

教育部提倡中小學生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是為青少年的生長發育補充哪種營養物質（　　）
A．糖類B．維生素C．蛋白質D．脂肪

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的細絲是一種______、是指除______外的復雜糖類．包括______、______等．原來它們都是植物______主要組成成分．它的作用是能夠促進______和______．還可以降低人體內的______和______等．被稱為“______營養素”．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

貯存在人體內的______是重要的______，______、______、______等食物含有較多的脂肪．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明今年12歲，媽媽每天都讓他多吃些瘦肉、雞蛋等含蛋白質豐富的食物，這是因為青少年（　�。�
A．消耗能量多B．體內蛋白質需要更新
C．體內新產生的細胞多D．食量大

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不能提供動物生命活動所需能量的是（　�。�
A．蛋白質B．無機鹽C．脂肪D．葡萄糖

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