C
分析：人體的基本組織主要有上皮組織、肌肉組織、神經組織、結締組織，它們各有一定的特點和功能．據此作答．
解答：A、上皮組織由上皮細胞構成，細胞排列緊密，細胞間質少，具有保護、分泌等功能．如皮膚的上皮，小腸腺上皮，口腔上皮，消化道壁的內表面等．不符合題意．
B、肌肉組織主要由肌細胞構成，具有收縮、舒張功能．如心肌、平滑肌等．不符合題意．
C、結締組織的種類很多，骨組織、血液、肌腱、韌帶、淋巴、皮下脂肪等都屬于結締組織，結締組織的細胞間隙大，細胞間質多，有支持、連接、保護、營養等功能．符合題意．
D、神經組織主要由神經細胞構成，能夠產生和傳導興奮．不符合題意．
故選：C
點評：掌握人體的幾種主要組織以及功能，結合題意，即可正確解答本題．
