Question

下表列出了A、B、C、D四種食物（各100克）中部分主要成分，請據表回答：（6分）

食物	糖類 （克）	蛋白質 （克）	脂肪 （克）	維生素C （毫克）	維生素B1 （毫克）	鈣 （毫克）	鐵 （毫克）
A	71.5	11.2	1.5	0	0.28	31	3.5
B	3.7	1.4	0.3	62	0.03	15	0.7
C	5.0	19.3	3.5	20	0.21	6	22.6
D	18.6	35.1	16.0	0	0.41	191	8.2

（1）根據上表可以知道，骨質疏松癥患者應適當多吃食物         （填序號）和含維生素D豐富的食物；食物          （填序號）適合壞血病患者食用。
（2）小明沒吃早餐，跑操時出現了頭暈惡心、心悸乏力等癥狀。如果從上表中選擇食物，你認為他應該盡快補充的食物是     （填序號），原因是                       。
（3）在上表列出的四種食物所含成分中，     是建造和修復人體組織的重要原料，它消化的最終產物是                             。

Answer 1

（1）D    B
（2）A   糖類是主要的供能物質，食物A含較多糖類
（3）蛋白質   氨基酸

試題分析：1、骨質疏松癥患者是由于缺少鈣而引起的，因此患者應該多吃富含鈣的食物，從表格可以看出食物D含有豐富的鈣，同時還要適當補充維生素D，促進鈣的吸收，壞血病是由于缺乏維生素C，因此患者應該多吃食物B。
2、從小明的癥狀可以判斷他有低血糖癥狀，因此要給他迅速補充能量，糖類是人體主要的供能物質，故應該盡快補充富含糖類的食物A。
3、蛋白質是建造和修復人體組織的重要原料，蛋白質的最終消化產物是氨基酸。