Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，請據圖回答：

（1）細嚼米飯會感到一絲甜味是因為______能初步消化曲線X所表示的營養成分______。

（2）圖中可以看出[___]_______是消化管最膨大的部分，能對曲線Y表示的營養成分______進行初步消化。

（3）圖中可以看出，三種營養成分最終都在[___]______處被徹底消化；此處含有多種消化液，其中不含酶的消化液是由______分泌的膽汁，對曲線W所表示的營養成分______具有乳化作用。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶 淀粉 C 胃 蛋白質 D 小腸 肝臟 脂肪

【解析】

（1）淀粉、脂肪、蛋白質是大分子物質，必須經過消化才能被人體吸收。在消化道中，具有消化作用的器官是口腔、胃、小腸，且小腸是食物消化和吸收的主要場所。
（2）由圖示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小腸。

（1）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化。在口腔內，唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解為麥芽糖，因此細嚼米飯會感到一絲甜味。
（2）蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化，所以Y曲線表示蛋白質的消化；從而看出C胃是消化管最膨大的部分。
（3）小腸里有腸液和胰腺分泌的胰液，腸液和胰液含有消化糖類、脂肪、蛋白質的酶。所以，三種營養物質都在D小腸內被徹底消化。脂肪的消化是從小腸開始的，所以W曲線表示脂肪的消化過程。肝臟分泌的膽汁，不含消化酶但對脂肪具有乳化作用。