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【題目】制作面包時，為了使面包松軟多孔，應在面粉中加入（ ）
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.鏈球菌
D.酵母菌

【答案】D
【解析】解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見D符合題意．
故選：D
【考點精析】根據題目的已知條件，利用酒精發酵的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】正常人的原尿和尿液中，都含有的物質是（ ）
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.尿素
D.大分子蛋白質和血細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某些生物的生殖和發育過程示意圖，其中①代表受精過程，②代表發育過程。請據圖回答下列問題：

（1）若圖中生物體代表被子植物，受精卵形成后，會發育成種子中的______，在種子的外面常有_______包被。

（2）若圖中生物體代表蝗蟲，過程②需要經歷受精卵、________和_______三個階段，這種發育屬于__________。

（3）若圖中生物體代表人，產生生殖細胞B的器官是_______，胚胎發育初期營養物質來自于________，胚胎發育成胎兒的場所為________。人的②過程中，要經歷一個重要的生長發育期—青春期，請寫出青春期發育的顯著特點____________________________。

（4）若圖中生物體代表人，生殖細胞A中有23條染色體，則受精卵中的染色體數目為__________。子女的性別是由受精卵中的_____________決定的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列敘述中正確的是（ ）

A．只有鳥類才能飛 B．陸地生活的動物都具有專門的呼吸器官

C．蝗蟲體內沒有脊柱 D．陸地生活的動物一定比水中生活的動物高等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“夜深靜臥百蟲出，清月出嶺光入扉”下列動物不屬于昆蟲的是（ ）

A．天牛 B．蚊子 C．蜈蚣 D．蜜蜂

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類和現代類人猿的共同祖先是（ ）
A.“東非人”時代的古人
B.類人猿
C.“露西”時代的古人
D.森林古猿

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是顯微鏡下觀察人血涂片的一個視野圖，下列說法正確的是（ ）

A. ①數量最多，具有運輸氧的功能

B. ②數量過少時會造成人體貧血

C. 血液的顏色主要取決于③

D. ④形狀不規則，能夠吞噬病菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道（依次用ABCD表示）內被消化液消化的先后順序圖，下列說法正確的是（　�。�

A. X曲線代表脂肪消耗的過程，Y曲線代表淀粉消耗的過程

B. 淀粉，蛋白質，脂肪主要消耗的部位是C胃

C. 在消化道C中，不含消化酶的消化液是膽汁

D. 食物進入大腸前，X被分解成葡萄糖，Y被分解成甘油和脂肪酸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關于吸氣運動的描述錯誤的是（ ）
A.肋間肌收縮
B.膈肌頂部下
C.肋骨向上向外運動
D.胸廓的容積縮小

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