Question

【題目】小明起床晚了，沒有吃早餐，匆匆忙忙趕往學校。體育課上感覺頭暈、心慌。

（1）根據小明目前的狀況，此時補充_____最為合適。

A．雞蛋 B．火腿腸 C．牛奶 D．巧克力

（2）該食物被消化后，營養物質主要在______ （填寫圖中序號）被吸收，通過血液循 環被運送到組織細胞內，經過呼吸作用，釋放生命活動所需的______ 。生命活動 過程中產生的尿素、多余的水分、無機鹽等代謝廢物通過__填寫圖中序號） 形成尿液，排出體外。

（3）此后，小明堅持每天吃早餐。他常吃的早餐有：

你認為_____號食譜搭配不合理，需要補充的營養物質是_____。

Answer 1

【答案】 D ④ 能量 ⑤ II 蛋白質

【解析】（1）食物中含有的糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類。小明因沒吃早餐而感覺頭暈、心慌，是體內血糖濃度過低造成的，此時若能及時補充葡萄糖，就能在最短時間內恢復正常。所以巧克力最為合適。

（2）小腸是消化和吸收的主要場所。小腸很長（或長約5-6米），增加吸收面積；小腸內表面有環形皺襞和小腸絨毛，增大了吸收面積；小腸絨毛壁和毛細血管壁都只有一層上皮細胞構成，利于吸收營養成分。以上都是小腸與吸收相適應的特點。巧克力被消化后，營養物質主要在④小腸被吸收，通過血液循環被運送到組織細胞內，經過呼吸作用，釋放生命活動所需的能量。生命活動過程中產生的尿素、多余的水分、無機鹽等代謝廢物通過⑤腎臟形成尿液，排出體外。

（3）人體需要的營養物質有蛋白質、脂肪、糖類、水、無機鹽、維生素。I號食譜中油條中含有脂肪和糖類、豆漿中含有水和蛋白質、蘋果含有維生素，營養較為全面；II號食譜中米粥、花卷中富含糖類和水，蔬菜富含維生素，含有的營養物質較少；III號食譜中面包富含糖類，雞蛋富含蛋白質、橙汁中含有水分和維生素。所以II號食譜搭配不合理，需要補充的營養物質是蛋白質。