Question

【題目】下表是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗記錄表，據表格分析回答問題：

（1）若以A和B為一組，則__________是實驗組。

（2）若以B、C和D為一組，則實驗的目的是__________。

（3）不能構成一組對照實驗的兩支試管編號是__________。

（4）通過實驗可以得出的結論是：在__________等條件下，唾液中含有__________，可以消化淀粉。

Answer 1

【答案】 B 探究溫度對唾液消化作用的影響 A和C（A和D） 適宜的溫度 唾液淀粉酶

【解析】（1）若以A和B為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的B組是實驗組，未加入唾液的A組為對照組。
（2）若以B與D、B和C為一組對照實驗，則實驗變量是溫度，目的是探究高溫或低溫對唾液淀粉酶活性的影響。
（3）A和C組（A和D組）有兩個變量，溫度和唾液，不能形成對照實驗。
（4）通過A試管和B試管的比較可以知道唾液中含有對淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通過B試管和D試管的比較可以知道高溫破壞了唾液淀粉酶的活性；通過B試管和C試管的比較知道，低溫抑制了唾液淀粉酶的活性。通過B、D和E的比較可知，唾液淀粉酶發揮作用的最適溫度是37℃；分析以上實驗結果可知，唾液淀粉酶發揮作用的所需要的條件是適宜的溫度。所以本實驗的結論是在一定的溫度下，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉。