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【題目】酸奶的營養價值比牛奶高，是因為酸奶在發酵過程中，（ ）使牛奶中的營養成分轉變成更易于被人消化和吸收的營養物質，并產生多種維生素。

A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．曲霉

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力；蒸饅頭、做面包、釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制醬要用到曲霉。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】自然界中生物進化的外在原因是（ ）

A．人工選擇 B．天敵的影響

C．環境的改變 D．溫度的改變

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據圖A和圖B回答問題。

（1）圖B示__________動作，圖A示__________動作。

（2）[1]和[2]分別表示兩種肌肉，[1]是___________[2]是___________

（3）在圖A和圖B的動作中，[1]的狀態分別是__________和____________。

（4）[1]和[2]能相互配合，共同完成動作是在_________的支配下。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是羊的毛色遺傳圖解示意圖，請回答問題

（1）羊毛的白色與黑色是一對性狀，這些性狀都是由控制的
（2）若第一代羊1，2再生一胎，為黑毛羊的機率是 ．
（3）養殖戶給羊注射一種叫“羊痘弱毒凍干苗”的疫苗，使羊身體獲得免疫，一年內不會患“痘”，這種免疫類型屬于免疫（填“特異性”或“非特異性”）
（4）若用A表示顯性基因，a表示隱性基因，則白毛羊7的基因組成是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是顯微鏡下觀察到的人血涂片圖象，下列有關敘述錯誤的是（　�。�

A.①含有細胞核，能吞噬入侵的病菌
B.②主要成分是水，能運輸養料和廢物
C.③數量最多，具有運輸氧的功能
D.輸血時血型不合，④會凝集成團

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體的部分生理活動示意圖，據圖回答：

（1）圖中C與D之間防止血液倒流的結構是 ．
（2）若靜脈注射藥物，則藥物經過心臟各腔的先后順序是（用圖中字母表示）．
（3）外界氣體進入肺時，膈肌處于狀態．血液流經肺部毛細血管時，血液成分的變化是 ．
（4）某腎炎患者檢查尿液時發現尿液中有紅細胞和蛋白質．此人腎臟的可能發生了病變．
（5）圖中肺泡壁、小腸絨毛壁、毛細血管壁以及腎小囊壁等結構上的共同特點是：壁很薄，由構成，這些結構特點是與物質交換相適應的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅分布廣、易飼養、繁殖周期短、繁殖能力強，染色體數目少，有眼色、翅型、體色等多種性狀．遺傳學家摩爾以此為實驗材料，揭示出了遺傳學重要定律．請分析回答：
（1）果蠅的長翅和殘翅由一對基因控制．（顯性基因用A表示，隱性基因用a表示）一對長翅果蠅交配后產下的子代果蠅性狀及數量如圖所示，請據圖回答：

①果蠅長翅和殘翅中，屬于顯性性狀的是 ．
②親代果蠅的基因組成是 ， 子代長翅果蠅的基因組成是 ．
（2）果蠅在發育過程中，需要經歷不食不動的蛹期，其發育過程屬于 ．
（3）有人做過這樣的實驗：長翅果蠅的幼蟲在25℃環境下發育成長翅果蠅；在35-37℃環境下，部分幼蟲發育成殘翅果蠅．該實驗的要探究的問題是： ， 對果蠅翅發育有影響．由此可知，生物的性狀表現是共同作用的結果．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各器官中既屬于消化系統，又屬于呼吸系統的器官是（ ）

A．口腔 B．鼻腔 C．咽 D．喉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生物的是（ ）

A．珊瑚 B．珊瑚蟲 C．機器人 D．電腦

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