Question

【題目】貧血使血液運輸 的能力降低，貧血患者應多吃一些含 和鐵豐富的食物。

Answer 1

【答案】氧；蛋白質

【解析】試題分析：血液中紅細胞的數量過少或血紅蛋白的含量過低都叫貧血。血液內血紅蛋白或紅細胞的含量少使血液運輸氧的能力降低，影響體內各器官的正常生理活動，因而表現出精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等癥狀。血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，蛋白質和鐵是合成血紅蛋白的重要原料，因此缺鐵或缺蛋白質等營養物質都會影響血紅蛋白的合成，進而引起貧血，所以貧血患者應該多吃一些含蛋白質和鐵豐富的食物，如瘦肉類、蛋類、奶類含蛋白質較多，豬肝含鐵豐富。