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【題目】杉樹花粉癥也即杉樹花粉過敏是常見的過敏現象。花粉作為抗原進入某些人身體后,他們的體內產生大量能與該抗原結合的蛋白質“IgE”;當同樣的花粉抗原再次侵入,IgE大量增加,并且與花粉結合,激活特定的細胞釋放出炎性反應物質,從而引起瘙癢等各種過敏癥狀。最新的應對杉樹花粉癥的疫苗正在研發,疫苗通過復雜的免疫過程能抑制相應IgE產生從而根治過敏。

杉樹花粉癥疫苗結構示意圖

1)文中提到的“IgE”其實是一種________。

a 抗原 b 抗體 c 淋巴細胞 d 過敏原

e 炎性反應物質

2)根據過敏發生的原理,IgE的量越________(多或少),過敏癥狀越輕微。

3)引起杉樹花粉癥的是杉樹花粉中含有的蛋白質A或蛋白質B,如圖所示:

不同的人可能對不同的蛋白質起反應。研發中的“杉樹花粉癥疫苗”,是用一張脂質膜包裹著蛋白質的結構。由于制作疫苗時將這兩種蛋白質連接起來形成的蛋白質C與蛋白質AB的作用不同,因而不會引發過敏反應。請在上圖中將杉樹花粉癥疫苗的結構示意圖補充完整。____

4)下面是對該疫苗的部分研究資料。

200只發育狀況相似、健康的沒有接觸過杉樹花粉的實驗小白鼠,隨機分為甲乙兩組,每組100只進行實驗。所得實驗曲線如下:

①該實驗研究的目的是:__________。實驗的變量是__________

②從圖中可以看出,第一批投入杉樹花粉蛋白質后,小鼠體內的IgE的量出現的變化是_______,在第二批杉樹花粉蛋白質投放之前,體內的IgE的量在第_______天時達到峰值,數值大約為_______毫克/毫升。此時,小鼠_______(已經或尚未)表現出過敏癥狀。

③曲線表明,在第二批投放杉樹花粉蛋白之后產生的IgE的量與第一批投放杉樹花粉蛋白之后相比,未接種疫苗的甲組實驗鼠,第_______次產生的lgE的量更多;而接種了疫苗的乙組個體,第二批投放后體內的IgE的變化情況是_______。這表明,該疫苗的抗過敏作用是______________(成功的或失敗的)。

【答案】b 研究杉樹花粉癥疫苗的抗過敏效果(或實驗鼠使用杉樹花粉癥疫苗對IgE產生量的影響); 是否接種疫苗 增加 99 5 尚未 不增加(基本不變,緩慢降低均可) 成功的

【解析】

引起過敏反應的物質,在醫學上被稱為過敏原。當人體抵抗抗原侵入的功能過強時,在過敏原的刺激下,就會發生過敏反應。找出過敏原,并且盡量避免再次接觸過敏原,是預防過敏反應發生的主要措施。

1)當病原體侵入人體后,刺激淋巴細胞,淋巴細胞可以產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質,叫做抗體;引起人體產生抗體的物質叫做抗原。由于花粉是作為抗原進入某些人身體的,因此他們的體內產生大量能與該抗原結合的蛋白質為抗體,即“IgE”是一種抗體。

2)過敏發生的原理是花粉作為抗原進入身體后,體內產生大量能與該抗原結合的抗體(IgE);當同樣的花粉抗原再次侵入,抗體大量增加,并且與花粉結合,激活特定的細胞釋放出引起過敏反應物質,從而引起瘙癢等各種過敏癥狀。通過上述原理可知,抗體(IgE)的量越少的話,其過敏癥狀就越輕微。

3)杉樹花粉癥疫苗是用一張脂質膜包裹著蛋白質的結構。因此,杉樹花粉癥疫苗的外面的結構則是脂質膜并且包圍著里面的結構,即。杉樹花粉癥疫苗的里面的結構是蛋白質,該蛋白質C則是杉樹花粉中含有的蛋白質A或蛋白質B兩種蛋白質連接起來形成的蛋白質,由于蛋白質A和蛋白質B的結構為,所以蛋白質C的結構為。將最外面的脂質膜和里面的蛋白質C結合起來,為杉樹花粉癥疫苗,即

4)①將發育狀況相似、健康的沒有接觸過杉樹花粉的實驗小白鼠,隨機分為甲乙兩組,甲組的處理方法是實驗小白鼠第一次接觸杉樹花粉蛋白質后,不接種杉樹花粉癥疫苗,然后進行第二次接觸杉樹花粉蛋白質,觀察實驗小白鼠體內IgE的含量;乙組的處理方法是實驗小白鼠第一次接觸杉樹花粉蛋白質后,接種杉樹花粉癥疫苗,然后進行第二次接觸杉樹花粉蛋白質,觀察實驗小白鼠體內IgE的含量。由此可看出該研究的目的是實驗鼠使用杉樹花粉癥疫苗對IgE產生量的影響,或者說研究杉樹花粉癥疫苗的抗過敏效果。對于甲組和乙組的處理方法來說,發生改變的量是實驗小白鼠是否接種杉樹花粉癥疫苗,即變量為是否接種疫苗。

②圖表示著隨時間的變化,甲乙兩組實驗小白鼠體內IgE的量變化趨勢;其中圖的橫坐標表示天數;縱坐標表示實驗小白鼠體內IgE的量。從圖中可以看出,當第一批投入杉樹花粉蛋白質后,不論是甲組還是乙組的小鼠體內的IgE的量呈現增加趨勢,在第二批杉樹花粉蛋白質投放之前,在第99天時實驗小白鼠體內的IgE的量達到最大值(峰值),該數值大約為5毫克/毫升。根據過敏發生的原理可知,第二次接觸相同抗原時,才會出現過敏癥狀,所以此時的實驗小白鼠尚未表現出過敏癥狀。

③從圖中可以看出,在第二批投放杉樹花粉蛋白之后產生的IgE的量與第一批投放杉樹花粉蛋白之后相比,未接種疫苗的甲組實驗鼠,第二次產生的lgE的量更多;而接種了疫苗的乙組個體,第二批投放后體內的IgE的變化情況是不增加,甚至還有緩慢降低的趨勢。這些表明,接種該疫苗的實驗小白鼠不會發生過敏,因此該疫苗的抗過敏作用是成功的。

練習冊系列答案
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(2)該小組做出的假設是什么?__________________________________

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(4)若A裝置中有1粒種子沒有萌發,可能的原因是_______________________________________________等。(寫出兩個原因)

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雜交組合

親代

子一代植株表現

高桿

矮桿

高桿×矮桿

453株

446株

高桿×高桿

667株

226株

(1)水稻的高桿和矮桿是一對__________,通過__________組雜交組合,可判斷出水稻高桿與矮桿的顯隱關系,其中__________是顯性性狀。

(2)試寫出乙組親代水稻最可能的基因組成是____________________。

(3)對水稻進行培育時,人們更傾向于選擇__________(高桿/矮桿)的水稻,因為這種水稻不但抗倒伏,還有利于于葉片制造的有機物更快更多地通過__________(導管/篩管)運至果實中,從而提高產量。

(4)請在下圖坐標系內完善乙組雜交組合的子一代矮桿植株比例的柱狀圖。

__________

(5)將同一批水稻種子種在距離水源較近的地方,其平均株高比離水源較遠的地方要高一些,這種變異__________(能/不能)遺傳。

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【題目】紹興黃酒是我國著名的傳統發酵食品之一。采用紅曲、糯米和水為原料,不添加任何其它成份,以人工自然發酵釀制而成的黃酒。下列與發酵技術有關的敘述,正確的是(

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①準備:將白菜洗凈,切成兩半。將腌制白菜用的水缸等器具洗干凈,并用酒精擦拭消毒。

②進缸:將白菜放入缸內,均勻地擺好;加入涼開水,水要沒過白菜;加入食鹽,鹽與白菜的重量比約為1:50。

③封缸:放上一塊石頭將白菜壓住,用塑料袋密封缸口。

④發酵:將缸放到適當的位置,在適宜的溫度下放置若干天。

⑤測量:每天取樣榨汁,測量其中的亞硝酸鹽含量,得到的數據如下圖所示。

(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通過發酵作用分解有機物產生乳酸。發酵過程中,存在于白菜葉上的少量乳酸菌會通過__________的方式大量繁殖。

(2)培養細菌需用培養基提供現成的有機物。酸菜制作過程中,為乳酸菌提供有機物的是__________,由此可知乳酸菌的營養方式是____________________。

(3)酸菜制作過程中,既要保證乳酸菌的正常生長和繁殖,又要抑制雜菌以防腐爛。在上面的操作中,能夠起到抑制雜菌作用的步驟有(填寫步驟序號)__________,依據“乳酸菌在有氧條件下生命活動受到抑制”而設計的步驟有__________(填寫步驟序號)。

(4)中華人民共和國衛生部《食品中亞硝酸鹽限量衛生標準》規定,亞硝酸鹽的殘留量在醬腌菜中不能超過20毫克/千克。則該小組腌制的酸菜從第________天到第_______天不能食用。

(5)—次性攝入的亞硝酸鹽總位超過0.3克即可能引起中毒。據此計算,若食用該小組腌制的第30天的酸菜,一人一次不超過__________千克就不會引起中毒。

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(2)根據細菌的不同形態,可以把它們分為________、________________三種類型.

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(4)細菌的生殖方式是________生殖.

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