Question

【題目】生物技術是人們利用_______、_____對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術。

Answer 1

【答案】動植物體 微生物

【解析】

生物技術是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的。

生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術。它主要包括傳統發酵技術和現代生物技術。生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質。