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【題目】用面包和糕點時，發酵過程中用到的微生物是（ �。�
A.霉菌B.乳酸菌C.酵母菌D.醋酸菌
【答案】C
【解析】
微生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。
微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制糕點和面包時要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制作酸奶需要利用乳酸菌，制作醋需要醋酸菌。霉菌的種類較多，其中有的霉菌對人類有益，但有的霉菌有害。故選C。
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】鯽魚與桃樹在結構層次上的主要不同之處是，桃樹沒有（ ）
A.組織B.器官C.系統D.細胞
【題目】在受精卵中控制一種性狀的基因（ ）
A.一個來自父方，一個來自母方B.都位于一條染色體上
C.一半來自父方，一半來自母方D.只有一個
【題目】被稱為“植物中的大熊貓”的是（ ）
A.蘇鐵B.銀杏C.紅豆杉D.椰子樹
【題目】植物體內，能夠將細胞中有機物分解成二氧化碳和水，并釋放出能量的結構是（ ）
A．葉綠體 B．線粒體 C．細胞核 D．液泡
【題目】青春期發育的特點是（ �。�
A.身高體重突增B.腦和內臟功能完善C.性發育和性成熟D.以上皆是
【題目】下列措施中，不屬于接種預防的是（ ）
A.嬰幼兒注射百白破三針B.為幼兒口服脊灰質疫苗
C.為肝炎患者注射胎盤球蛋白D.為青少年注射乙肝疫苗
【題目】遺傳和變異不能出現在同一生物體上。（______）
【題目】下列不屬于腔腸動物的是（ ）
A.珊瑚蟲B.�？�C.水母D.草履蟲
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